KT
Kayseri mutfağı
Kayseri’nin yöresel yemekleri
Mantıdan yağlamaya, pastırmadan aside: Kayseri sofrasının tarifleri, malzemeleri ve yapılışı.
Çorbalar
Arabaşı Çorbası
Börekaşı Çorbası
Kuru Bamya Çorbası
Pirinç Çorbası
Soğuk Çorba
Un Çorbası (Kayseri Çorbası)
Yoğurtlu Yarma ÇorbasıMantı ve hamur işleri
Kayseri Mantısı
Yağ Mantısı
Tepsi Mantısı
Çerkez Mantısı
Piruhi Mantı (Prov Mantısı)
Kurşun Aşı
Kare Makarna
Erişte Pilavı
Yağlama ve Çeşitleri
Develi Cıvıklısı
Su Böreği
Tandır Böreği
Pastırmalı Börek
Pide Çeşitleri
Tahinli Pide
Kayseri Katmeri
Kayseri Halkası
Açma Kete
BazlamaEtli yemekler
Kayseri Güveci
Kavurma
Sac Kavurma
Dana Pöç Tandır
Bayram Yahnisi
Ciğer Yahnisi
Gerdan Haşlama
Üzümlü Gerdan
Fırınağzı
Pehli
Pırtımpırt
Kıyma Soğanlaması
Sarımsaklı Köfte
Etli Yaprak Sarması
Hakırdaklı Lahana Sarması
Pastırmalı Kuru FasulyePastırma ve sucuk
Kayseri Pastırması
Kayseri Sucuğu
Kağıtta Pastırma
Sucuk İçiSebze yemekleri
Ispanak Borani
Pastırmalı Ispanak Kavurması
Kabak Çıtması
Patlıcan KovalamaTatlılar
Nevzine
Kayseri Baklavası
Güllü Baklava
Taş Kadayıf
Aside
İncir Dolması
Pekmez Helvası
Cevizli Sucuk/Kedi Bacağıİçecekler
Gilaburu Şerbeti
Siyah Üzüm HoşafıTarifler ve fotoğraflar: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr