Üzümlü Gerdan tarifi

Malzemeler

• 1 kg koyun gerdanı
• 1 su bardağı yarma
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 bardak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Yarmayı bir gece önce sıcak suya ıslayın. Suda açılan yarmayı süzüp yıkayın. Yarmanın üzerine temizlenen gerdanı, tuzu, salçayı ve suyu ekleyerek en az 1 saat pişirin. Üzerine kuş üzümünü ilave edip 15 dakika daha pişirin. 10 dakika dinlendirip servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç