Fırınağzı tarifi

Malzemeler

• 1 kg kuzu pirzola
• 10 adet sivri biber
• 10 adet domates
• 2 baş sarımsak
• 150 gr kuyruk yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Domatesleri ve biberleri iri iri doğrayın ve sarımsakları ayıklayın. Pirzolaları tepsiye alıp, üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı döküp karıştırın ve tepsiye dizin. Biber ve sarımsakları tepsiye serpiştirin. Üzerine kalan pirzolaları dizin. Etlerin üzerini domatesle kaplayın.Domateslerin üzerine ince kıyılmış kuyruk yağı ve tuz serpiştirin. Üstü kapalı olarak 1 saat, üstü açık olarak 45 dakika 180 derecede pişirip servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç