Kabak Çıtması tarifi

Malzemeler

• 300 gr kuzu kuşbaşı
• 3 adet kabak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri zeytinyağında suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğan, salça, tuz ve karabiberi ilave ederek 3 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulan malzemeye yıkanmış pirinci ilave ederek karıştırın. Hemen üzerine ince doğranmış kabak, domates ve yeşil biberi ilave ederek karıştırın. Suyu ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Pişen yemeği yoğurtla servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç