Pide Çeşitleri tarifi

Malzemeler

• # Pide hamuru için malzemeler
• 4 su bardağı un
• 10 gr yaş maya
• 2 su bardağı ılık su
• # Pastırmalı İç Harcı İçin
• 250 gr pastırma
• 200 gr kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• # Kıymalı İç Harcı İçin
• 500 gr yağlı koyun etinden satır kıyması
• ¼ demet maydanoz
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• karabiber
• tuz
• # Sucuklu İç Harcı İçin
• 250 gr Kayseri sucuğu
• 200 gr kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. # Pastırmalı pide
2. Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin. Açtığınız hamurların içine kaşar peynirini yayın. Yaydığınız peynirlerin üzerine parçalara ayırdığınız pastırmaları dizin ve kenarlarını 1 cm kalınlığında katlayın. Pideleri yağladığınız tepsiye yerleştirip 230 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.
3. # Kıymalı pide
4. Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın. İnce kıydığınız domates, soğan, biber, maydanoz, kıyma, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin.Açtığınız hamura iç harcı sürün ve kenarlarını 1 cm kalınlığında katlayın.Yağlanan tepsiye yerleştirip 230 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.
5. # Sucuklu pide
6. Mayayı ılık suda erittikten sonra un ve tuz ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat mayalandırın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve oklava ile incelterek uzun pide şekli verin.Açtığınız hamurların içine kaşar peynirini yayın.Yaydığınız peynirlerin üzerine halka halka doğradığınız sucukları dizin ve kenarlarını 1 cm kalınlığında katlayın.Pideleri yağladığınız tepsiye yerleştirip 230 derece fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç