Soğuk Çorba tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 500 gr süzme yoğurt
• 4 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp suyunu süzün. Pirinçleri tencereye alıp 3 su bardağı su ve tuzu ilave ederek haşlayın. Kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirip soğumaya bırakın. Süzme yoğurdun üzerine 4 su bardağı soğuk suyu ilave edip karıştırın. Soğuyan pirinçleri ilave edip iyice karıştırın. Soğuk çorbanın üzerine kuru nane ilave ederek servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç