Un Çorbası (Kayseri Çorbası) tarifi

Malzemeler

• 150 gr kuzu kuşbaşı
• (ufak doğranmış)
• 1 su bardağı ev eriştesi
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri yağda kavurun. Kavrulan etlere salçaları ilave ederek 3 dakika daha kavurun. Un da kavrulduktan sonra baharatları ilave edin. Sonra 6 su bardağı su ilave ederek kaynatın. Kaynayan çorbaya erişteyi ilave ederek 10-15 dakika pişirin. Hazır olan çorbayı 5 dakika dinlendirip servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç