Gerdan Haşlama tarifi

Malzemeler

• 2 adet kuzu gerdan
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 10 adet tane karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Kuzu gerdanı 2 litre suda 1 saat haşlayın.Haşlanan gerdanların etlerini temizleyip ayırın.Biber salçasını yağda kavurup yemeklik doğranmış soğan ve iri doğranmış havucu ilave ederek 5 dakika daha kavurun.Kavrulan malzemeye 4 su bardağı et suyu, ayıklanmış etler ve haşlanmış nohutu ilave ederek 20-25 dakika daha pişirin.Pişen yemeği sıcak servis edin.

Kaynak: Kayseri Büyükşehir Belediyesi · kayseri.com.tr · Uygulamada aç