Kayseri Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu Toplantısı, Başkanımız Doç. Dr. Mehmet Sena Kösedağ'ın başkanlığ…

Kayseri Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu Toplantısı, Başkanımız Doç. Dr. Mehmet Sena Kösedağ'ın başkanlığında, Genel Sekreterimiz Yusuf Yerli'nin katılımıyla gerçekleştirildi.

Kayseri'nin köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak, gastronomi turizmini geliştirmek ve yerel üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenen toplantıda önemli konular ele alındı.

Toplantıya; Dr. Mustafa Ülker, Yunus Emre Özdemir, Yeşim Bekyürek, Hülya Tiritoğlu, Özlem Demirci ve Necla Erkara katıldı.

Toplantıda, Kayseri'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında dahil edilmesi hedefi, gastronomi festivallerinin sürdürülebilirliği ve şehrimize sağladığı katma değerin artırılması konularında görüş alışverişinde bulunuldu.

Özellikle gastronomi festivallerinin hedef kitlesinin doğru belirlenmesi, ulusal ölçekte tanıtım gücünün artırılması ve festivallerin yerel ekonomiye daha fazla katkı sağlaması gerektiği vurgulandı.

Yerel üreticilerin ve kooperatiflerin desteklenmesi, yöresel ürünlerin farklı pazarlama yöntemleriyle daha geniş kitlelere ulaştırılması ve Kayseri'nin özgün gastronomik değerlerinin ön plana çıkarılması yönünde öneriler değerlendirildi.

Ayrıca, şehrimizde eğitim gören farklı illerden gelen üniversite öğrencilerine Kayseri mutfağının tanıtılması, üniversite yemekhanelerinde yöresel lezzetlere yer verilmesi ve gençlerin şehrimizin gastronomi kültürüyle buluşturulması önerildi.

Katılımcıların görüş ve önerileriyle verimli geçen toplantıda, gastronominin turizm, ekonomi ve şehir tanıtımındaki rolünün güçlendirilmesi için ortak çalışmalar yürütülmesinin önemi vurgulandı.

Kayseri Kent Konseyi olarak, şehrimizin eşsiz mutfak mirasını korumak, yerel üreticilerimizi desteklemek ve Kayseri'yi uluslararası alanda güçlü bir gastronomi şehri hâline getirmek için çalışmalarımızı sürdüreceğiz.